PRISKRÖNT UND US DE REGION
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FONDUE - ZIT
Zugegeben, wir geniessen jederzeit gerne ein feines Rindshohrückensteak vom Grill. Doch täglich steigt die Lust auf ein sämiges Käse-Fondue. Wir starten die Saison mit dem beliebten Fondue von unserem Freund Rolf Beeler und weitere cremige Spezialitäten.
Und so gelingt das Käse-Fondue!
🫕 Das Fondue muss nicht kochen, sondern bloss sanft erhitzt werden. Sollte es zu heiss werden und gerinnen, einfach den Herd etwas herunterdrehen und weiter rühren.
🫕 Wichtig beim Rühren ist, jeden Bereich des Caquelon zu erreichen.
🫕 Wird das Käse-Fondue zu dick, einfach mit etwas Wasser oder Weisswein verdünnen. Sollte das Fondue zu dünn sein, mit wenig Maizena abbinden. Maizena muss dazu erst in etwas kalter Flüssigkeit angerührt werden.
🫕 Klar kann jedes Käse-Fondue mit Knoblauch, Schalotten, Pfeffer etc. verfeinert werden. Wir dosieren dabei höchst vorsichtig, um den feinen Käsegeschmack nicht zu überdecken.
🫕 Der Klassiker zum Fondue ist Weissbrot. Am besten schmeckt übrigens ein Brot, welches ein bis zwei Tage alt ist. Zudem ist dies leichter verdaulich.
🫕 Wir trinken am liebsten einen Weisswein zum Fondue. Er sollte nicht zu süss und nicht zu fruchtig sein. Albert’s Tipp’s: Epesses Terre à boire von Louis Bovard aus dem Waadtland oder der alkoholfreie Vertschi Original aus dem Zurzibiet.
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KÖFISATHOME
Gute Neuigkeiten für alle, die einen sehr hektischen Alltag haben und nur sehr wenig Zeit! Wir haben unser Bestes gegeben, um Ihnen Ihr Einkaufserlebnis so einfach und schnell wie möglich zu machen. Ab sofort haben Sie die Möglichkeit, in unserem neuen Webshop koefisathome online zu bestellen und Ihren Einkauf direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen.
#MIR SIND DI DRITT BESCHT METZGEREI I EUSEM LAND!
Köfi’s Goldwochen -Goldregen auch für die Kunden
16. – 27. November 2021, u. a. Degustation der Goldprodukte, zahlreiche Goldmedaillen-Spezialangebote und vieles mehr.
WURSTPASS
SEPTEMBER 2022
TESSINERLI
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DAS SÄGED EUSI KUNDÄ
DAGMAR UND ANDREAS
Wir schätzen die Kundennähe und den persönlichen Kontakt in der Metzgerei. Produkte aus der Region sind für uns sehr wichtig. Hier stechen Köferlis mit ihrem grossen regionalen Sortiment heraus. Auch die Preisleistung stimmt und die Qualität sowieso. Für uns ist die Metzgerei Köferli 150% Vertrauen und Genuss.