Herzlich willkommen zum Genuss

Köferli Metzgerei in Döttingen – Fleisch und mehr.

7x Gold am Qualitätswettbewerb des SFF!

Nach den 3 Goldenen Auszeichnungen am Internationalen Qualitätswettbewerb der DLG an der IFFA in Frankfurt im Frühjahr, wurden wir anlässlich der OLMA in St. Gallen wieder ausgezeichnet. Am Qualitätswettbewerb des SFF wurden wir 7 mal mit Gold geehrt. WIr freuen uns riesig darüber.

 

Gewerbliche Metzgereien und grössere Fleischfachbetriebe stellten sich dem traditionsreichen Qualitätswettbewerb, der durch den Schweizer Fleisch-Fachverband SFF durchgeführt wird. Die Teilnehmer legten ihre Produkte einer kompetenten Prüfungskommission zur Beurteilung vor- Die Produkte wurden anonymisiert, damit die Experten neutral und unvoreingenommen urteilen konnten. Die Objektivität der Prüfung wurde auch sichergestellt, indem die Produkte von zwei Expertenteams unabhängig voneinander getestet wurden. Dank diesem akribischen Prüfungsverfahren, ergibt sich ein sehr verlässliches Bild der Qualität.

 

Dieses Jahr wurden gesamtschweizerisch über 800 Produkte zu diesem Wettbewerb angemeldet. Darunter waren Würste, Schinken, Pasteten, Saucen und andere Kreationen aus Fleisch-Fachgeschäften zu finden. Bewertet wurden dabei die fünf Kriterien Aussehen, Schnittbild, Verarbeitung, Geschmack und Geruch.

 

Dabei wurden wir 7 Mal mit Gold ausgezeichnet! Was für ein Erfolg!

 

Kenner wissen es schon lange, die Produkte der Metzgerei Köferli sind bezüglich ihrer Qualität Spitze. Beste Rohstoffe, die mit grösster Sorgfalt und nach bewährten Rezepten verarbeitet werden, sind die Grundlage für gute Qualität. Wir umschreiben es folgendermassen: Unsere regionalen und täglich frisch produzierten Produkte werden auch Sie begeistern!

 


Aktuelles von der Metzgerei Köferli in Döttingen

Aktuelle Angebote

 

Fondue Chinoise, Fondue Bourguignonne oder Tischgrill sind immer beliebt in dieser Jahreszeit. Dazu empfehlen wir Ihnen unsere hausgemachten Säuceli. Übrigens: Aus Überzeugung schneiden wir unsere Fondues nur noch aus frischem, natürlich gelagertem Fleisch!

... oder wie wärs mit einem Chäsfondue (Gletscherfondue oder Beeler-Fondue)? Oder ganz neu im Sortiment für Sie: Köfi's Hausfondue. Ein Traum!

 

Jetzt wieder für Sie: dienstags ab 11:00 bis 12:15 Uhr gibt'sunser beliebtes "Rippli mit Chrut" zum mitnehmen. Natürlich dürfen Sie Ihr Geschirr von zu Hause mitnehmen.

 

Auch jeweils ab Dienstag gibt es unsere beliebten, hausgemachten Rahmblut- und Leberwürste. Wir produzieren diese Hausspezialität nach einem alten Rezept unseres Betriebes. Mmmmhh!

 

Kennen Sie unseren Chicken-Pie? Sie ist fixfertig für Sie vorbereitet. Zartes Pouletfleisch mit Gemüse an Rahmsauce umhüllt von einem Teig. Einfach im Ofen backen und dann geniessen!

Und neu für Sie - Pilz-Pie!

Auch finden Sie in dieser Jahreszeit viele weitere gluschtige Teigspezialitäten bei uns im Sortiment: Schweinsfilet im Teig, Pouletbrüstli um Teig und vieles mehr!

 

Herbstzeit ist Raclette- und Chäsfonduezeit. Wiederum im Sortiment: Der beliebte Raclettekäse vom ChäsKönig... und neu im Sortiment: Köfi's Huuschäsfondue! Unbedingt probieren!

 

Die feinen Zöpfe und das Bauernbrot von Renate Zimmermann finden Sie bei uns am Samstag, 09. und 23. November 2019.

 

Am Donnerstag, 28. November 2019 heissen wir Sie herzlich willkommen zu unserem vierten Weihnachtswunderland. Kommen Sie vorbei zu ungezwungenem Degustieren und Probieren. Um 19:30 Uhr gehts los!

 


Zurzibieter Freilandschwein

 

Die Tiere weiden an verschiedenen Orten im Bezirk Zurzach.

 

Ihr Genussvorteil:

  • Mindestens 10 Tage am Knochen (in der Schwarte) vorgelagert
  • Durch diese Vorlagerung wird das Fleisch zarter
  • Feinfaserig
  • Weniger Saftverlust beim garen
  • Ausgeprägtes Fleischaroma
  • Regionaler geht's nicht

Zu Ihrer Information:

  • Die Tiere sind bei der Schlachtung ca. 5 bis 6 Monate alt
  • Rasse: Edelschwein x Veredeltes Landschwein
  • Die Tiere leben auf dem Feld. Ein Unterstand (Schlechtwetter/Sonne...) steht ihnen zur Verfügung.