ÖFFNUNGSZEITEN 1. MAI 2024
Am Mittwoch, 1. Mai 2024 haben wir für Sie den ganzen Tag geöffnet.
GRILL & THRILL
GRILLKURS MIT SPASSFAKTOR
7. Mai 2024 / 18h / Eventküche Baden
Diese Grillkurs richtet sich an alle, die ihren Grill lieben und gerne spannende Tipps und Tricks für die richtige Fleischzubereitung vom Profi erfahren möchten und ausserdem Lust haben auszuprobieren, was man ausser Fleisch noch alles Grillieren kann. Wir konzentrieren uns in diesem Kurs vor allem auf:
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– Basiswissen Grillieren unterschiedlichster Fleischstücke wie grosse Cuts (zB. Cote de Bouef, Hohrücken)
– Grillieren von Steaks vom Rind, Schwein und Kalb
– superfeine Beilagen vom Grill
– Grilldessert
SPARGEL
Unsere Spargeln beziehen wir seit Jahren von einem Hof aus Rafz, da dieser sowohl weisse als auch grüne Spargeln anbietet. Für ein optimales Geschmackserlebnis die Spargeln schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargeln bissfest garen.
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Ab sofort verkaufen wir die frischen Frühlingsbotschafter bei uns im Laden.
FRÜHLINGS SPEZIALITÄTEN
Die Frühlingspouletbrust mit Bärlauchfüllung ist ein köstliches Gericht für die Frühlingszeit. Für ein besonders zartes Ergebnis die Pouletbrust zuerst in der Pfanne rundherum goldbraun anbraten und anschliessend im Ofen bei 120 °C etwa 30 Minuten fertig garen.
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Das Spargel-Cordon-bleu mit Poulet oder Kalb ist eine raffinierte Variation des Klassikers. Zartes Poulet- oder Kalbfleisch wird mit Schinken, Spargeln und Pfeffer-Raclettekäse gefüllt, paniert und goldbraun gebraten.
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Ab sofort verkaufen wir die frischen Frühlingsbotschafter bei uns im Laden.
MIT SCHWUNG IN DEN
Mit vielen spannenden Themen startet das Köferli Aktuell ins neue Jahr. Bereits zu Beginn konnten wir von der aufregenden Studienreise von Albert nach Paraguay, Uruguay, Argentinien und Brasilien profitieren. Er brachte viele inspirierende Ideen und Eindrücke aus der südamerikanischen Fleisch- und Grillkultur mit nach Hause. Doch auch in den kommenden Monaten haben wir Leckeres für Sie in petto. Wenn der Frühling Einzug hält, zelebrieren wir zwei Geschmacks-Highlights: Bärlauch und Spargeln.
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Wir freuen uns auch, in dieser Ausgabe unseren langjährigen Käselieferanten Rolf Beeler einmal ausführlich vorstellen zu können. Erfahren Sie vom «Käse-Papst» Wissenswertes über die Herstellung und erhalten Sie Tipps für perfekte Käse-Fleisch-Kombinationen.
FRÜHLING
ÖFFNUNGSZEITEN
Im Frühling passen wir unsere Laden-Öffnungszeiten den lokalen Feiertagen an.
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1. Mai
Am Mittwoch, 1. Mai 2024 haben wir für Sie den ganzen Tag geöffnet.
7.30 - 12.12 / 14 - 18.30 h
AUFFAHRT
Mi. 8. Mai 2024 - 7.30 -12.15/14 - 18.30 h
Do. 9. Mai 2024 - ganzer Tag geschlossen
ab Fr. 10. Mai 2024 - normale Öffnungszeiten
FROHNLEICHNAM
Mi. 29. Mai 2024 - 7.30 -12.15/14 - 18.30 h
Do. 30. Mai 2024 - ganzer Tag geschlossen
ab Fr. 31. Mai 2024 - normale Öffnungszeiten
WURSTPASS
MAI 2024
Das Tessinerli​ gehört für Albert zu den absoluten Lieblingen, wenn es um einen kleinen Grillsnack geht. Es ist eine traditionelle Schneckenförmige Wurst. Die schlanke Wurst hat eine leichte und würzige Note, die durch die Kombination der verschiedenen Gewürze erzeugt wird. Sie wird am besten auf dem Grill zubereitet.
